严格来说．只要动物用药，就必然会存在兽药残留，只是这些残留的兽药 包括其代谢物)含量高或低．毒性大或小而已。而目前的科学技术还难以保证动物饲养过程完全不用药，为确保动物源食品的安全+最大限度地降低药物残留对消费者的安全风险，国际组织以及各国政府都颁布了一系列的管理法规和标准，包括兽药典、兽药使用指南、饲养规范、食用动物治疗用药物清单、动物组织中药物残留限量等，其中残留限量标准是食品安全实验室]工作人员必须了解的。
我国农业部发布的《中华人民共和国农业部公告第2 3 5号 附件：动物性食品中兽药最高残留限量》，欧盟法规3 7／2010《动物源性食品中药物活性物喷最高残留限量以及分类》，国际食品法典委员会的CAC／MRL一2006《食品中兽药的最大残留限量》等文件都列出了动物源性食品中兽药残留的管理要求。
广东高标检测技术有限公司（ATT）,总部位于广东省东莞市松山湖国家高新技术开发区，作为一家专业从事工业消费品、食品、化妆品、农产品及环境检测服务公司，ATT合作的实验室(BV、SGS、ITS、TUV、UL、CTI、STC)已获得ISO/IEC 17025国际认可资格、中国国家认证认可监督管理委员会(CNCA)、中国合格评定国家认可委员会(CNAS)、中国计量认证（CMA）、进出口商品检验鉴定机构资格证书（AQSIQ）、美国消费品安全委员会(CPSC)、美国联邦通讯委员会(FCC)和巴西（INMETRO）等资质认定。 服务领域涵盖了鞋类与皮革、服装及纺织品、玩具及儿童用品、饰品及配饰、食品接触材料、电子电气、轻工产品、化妆品及涂料化工产品、食品及农产品和环境（水、气、声、固废、危废鉴定）等领域，协助企业从产品研发、原材料甄选、生产流程到出货进入市场各个环节提供服务，确保产品的质量与安全，满足不同的法规及要求，顺利进入市场。 ATT持续深耕检测行业，跟随最新法律法规的发展趋势，根据市场需求，提升服务水平，同时提供验厂、验货、认证、审核、培训、技术咨询等服务，致力于为客户提供“产销供应链“服务。
